Очистить помидоры от кожицы, ошпарив для этого кипятком и нарезать кубиками. Сковороду с маслом разогреть и обжарить в ней помидоры с добавлением измельченного чеснока. В бульон вылить вино, поперчить, посолить. Также положить в бульон филе и морепродукты (кроме кальмара и осьминога). Варить до полного приготовления. Рубленных кальмара и осьминога добавлять в конце, варить до кипения, опустить зелень и снять с плиты. Ломтики вчерашнего хлеба, натерев чесноком, обжарить. Суп подавать с гренками.