Для того, чтобы молоко свернулось в него нужно добавить сычуг. Далее вынуть сыгуг и прокисшее молоко вскипятить на слабом огне для того, чтобы отделился творог. Необходимый нам продукт должен иметь оранжевый цвет. Отделяем его от сыворотки, сушим на солнце.
