. молоко (цельное) — 1 л молоко (кислое) — 200 мл соль — по вкусу.
Приготовление рецепта Курут (творожные шарики)
Кипяченое молоко необходимо заквасить с помощью кислого. Далее процеживаем его через марлю или сито, густую часть солим и оставляем под прессом на шесть часов, а потом сушим при 40 градусах.
