конина — 5 кг соль — 125г. петрушка и сельдерей (зелень) — 150г
Приготовление рецепта Конина копченая
Обработанное мясо посыпать солью, опустить в кастрюлю для просаливания. Далее сушим, провяливаем, коптим и отвариваем его на слабом огне в течении 2,5 часов. Перед подачей добавить к нему зелень.
