Нарезанное филе курицы обмакивать в смеси яичного белка и раствора крахмала и обжаривать вот фритюре до золотистой корочки. Обжарить на небольшом количестве жира зеленый горошек, лук, имбирь, сахар, соль, рисовую водку и соевый соус. Добавить к этой смеси филе, а также куриный жир и свиное сало.
