Печенка в кляре

Продукты и ингредиенты:

печенка — 300г
яйцо (белок) — 2 шт.
мука — 50г
соль, перец — по вкусу
жир (для жарки).

Приготовление рецепта Печенка в кляре

Очистив от пленки печень, нарезать ее кусочками, посолив и поперчив, оставить так на время. После этого поочередно обваливать кусочки печени в муке, затем окунать в кляр и вновь обваливать в муке, и жарить во фритюре. Считается готовым, когда появляется золотистая корочка.