Продукты и ингредиенты:
китайская яичная вермишель — 250г
крабы — 150г
свинина — 150г
зелёный лук — 8 шт.
чеснок — 2 зубчика
арахисовое или кукурузное масло — для фритюра
яйцо (белок) — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
рисовый вино или сухое шерри — 2 ст.л.
кукурузный крахмал — 1 ч.л.
кунжутное масло — 1/2 ч.л.
соевый соус, перец — по вкусу.