Продукты и ингредиенты:
для бульона:
говядина — 500г
кости — 1 кг
вода — 2 л
морковь — 1 шт.
лук-порей — 1 шт.
имбирь — 1 корень
лук репчатый — 2 шт.
черный перец (горошек) — 6 шт.
лавровый лист — 1 шт.
соевый соус — 2 ст.л.
сухое шерри (херес) — 4 ст.л.
соль — 1 ч.л.
для фондю:
говяжья вырезка — 500г
свиная вырезка — 1 шт.
телячья вырезка — 1 шт.
болгарский перец — 2-4 шт.
бульона для китайского фондю — 1.5 л.