Мясо нарезать, добавить к нему вина, а отдельно смешать крахмал и яичный белок. Эти две смеси соединить. Потом обжарить мясо на сковороде. Вынуть мясо и на сковороде отдельно зажарить смесь бульона, карри, сахара, вина, соли. Для загустения соуса добавить крахмал. В эту подливу уложить мясо.
