Ягоды терна перебрать, помыть и аккуратно наколоть в нескольких местах. Сварив сироп, остудить его, после чего злить им терн и дать постоять сутки. На следующий день нужно извлечь ягоды и вскипятить сироп, после чего вновь объединить все и варить 1,5-2 часа до готовности, периодически снимая пену.
