Сациви из баклажанов

Продукты и ингредиенты:

баклажаны — 200г
лук репчатый — 15г
чеснок — 4г
орехи грецкие — 20г
уксус — 50 мл
соль — по вкусу.
перец красный (молотый) — 1/2г
зелень (сушеная) — 10г

Приготовление рецепта Сациви из баклажанов

Баклажаны надрезать вдоль и подержать 5 минут в кипятке. Подержать под прессом 30-40 минут, а затем нафаршировать половиной ингредиентов. Остаток продуктов развести уксусом, посолить, и добавить все это фаршированные баклажаны. Необходимо мариновать три дня, после чего можно использовать в качестве холодной закуски.