Гурийская капуста

Продукты и ингредиенты:

капуста — 1 шт.
кинза — 1 пучок
сахар — 1 ст.л.
свекла — 1 шт.
соль — 1 ст.л.
острый перчик — 1 шт.
чеснок — 6 зубчиков

Приготовление рецепта Гурийская капуста

Очищенную от верхних листьев капусту режут на 4 части, а затем еще и поперек. Свеклу нарезать тонкими ломтиками, чеснок пластинками, перец пополам. Воду с солью и сахаром вскипятить и остудить. Овощи уложить в эмалированную посуду, залить маринадом. Держать под гнетом 3 дня, потом еще 3 дня в холодильнике.