Продукты и ингредиенты:
для теста:
мука — 3 стакана
яйцо — 1 шт.
соль — по вкусу
вода — 1 стакан
для фарша:
жирная баранина — 300г
свинина — 200г
молотый черный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки, укропа — по вкусу
мясной бульон
лук репчатый — 3 луковицы
Приготовление рецепта Хинкали
Мясо измельчить в мясорубке, долить в фарш бульон, добавить перец, соль, зелень и смешать. Муку раздавить водой, добавить яйцо, соль и сделать тесто. Раскатать и поделить на лепешки, в которые положить мясную начинку, и сделать комочки.Отварить хинкали в соленой воде. После всплывания они будут готовы.