Соус сациви

Продукты и ингредиенты:

орехи грецкие — 300г
лук репчатый — 250г
масло сливочное — 100г
чеснок — 24г
уксус винный — 100г
мука пшеничная — 30г
яйца (желтки) — 75г
перец красный
лавровый лист
гвоздика — 2г
корица — 2г
свежая и сушеная зелень.
шафран
соль

Приготовление рецепта Соус сациви

Отпассеровать лук с чесноком, туда досыпать муку, влить бульон, отварить. Отдельно смешать молотые орехи, сушеную зелень, красный перец, яичные желтки, настойку шафран, винный уксус и специи. Эту массу залить на сковороду и нагреть, но важно не довести до кипения.