Продукты и ингредиенты:
говяжьи потроха — 1кг
чеснок — 5 зубчиков
хмели-сунели — 1 ст. л.
кинза (зелень) — 1 пучок
грецкие орехи — 200г
винный уксус — 1 ст. л.
гранат — 1 шт.
зеленый лук — по вкусу.
Приготовление рецепта Кучмачи (говяжьи потроха с орехами)
Потроха сварить, посолить и мелко порубить.Для приправы нужно: смешать молотые грецкие орехи, чеснок, шафран, хмель-сунель, кинзу, лук, гранату, винный уксус. Смешать эту смесь с потрохами.