Баклажаны по-японски

Продукты и ингредиенты:

баклажаны — 6 шт.
бульон даси — 2 стакана
красный острый перчик — 1 шт.
соевый соус (Сэн Сой Классический) — 2 ст.л
саке — 2 ст.л.
мирин — 1 ст.л.

Приготовление рецепта Баклажаны по-японски

На баклажанах сделать продольный надрез и десять минут подержать их в соленой воде. После этого необходимо в течение 5 минут подержать в кипящей воду, остудить, а затем сложить в кастрюлю. Сверху заливаются смесью саке, даси, и соевого соуса. В конце добавляется перчик и кастрюлю на 10-15 минут ставят на медленный огонь.