Салат из дайкона и огурца (Sunomono)

Продукты и ингредиенты:

дайкон — 1 шт. среднего размера
рисовый уксус — 5 ст.л.
огурец — 1 шт.
сакэ — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль — 1 ст.л.

Приготовление рецепта Салат из дайкона и огурца (Sunomono)

Дайкон и огурец нарезают кружочками и, посолив, оставляют на десять минут. После этого их необходимо промыть в холодной воде и дать ей стечь. Для соуса смешивают сакэ, сахар и уксус. Овощи заливают этим соусом и оставляют в прохладном месте на время, чтобы соус впитался.