Японский майонез (Тамаго-но-мото)

Продукты и ингредиенты:

яйцо (желтки) — 3 шт.
мисо — 50г
лимонный сок
соль — по вкусу
растительное масло — 1 чашка
молотая кожура юзу, лайма или лимона — щепотка
белый молотый перец — щепотка

Приготовление рецепта Японский майонез (Тамаго-но-мото)

Необходимо растереть яичные желтки, постепенно добавляя к ним лимонный сок. Тщательно взбивая смесь, к ней аккуратно добавляют растительное масло, добиваясь равномерной густоты. В конце добавляется мисо и приправы и все перемешивается.