Продукты и ингредиенты:
баклажаны
пряности (сушенные)
черный перец
морковь
чеснок
сало.
Приготовление рецепта Шпигованные баклажаны по-гасконски
Соль нужно смешать с черным перцем, травами. И в этом обвалят чеснок. Этим обваленным чесноком нашпиговать баклажаны. Чем больше - тем вкуснее. Основным ингридиентом должен стать чеснок.Далее баклажаны поставить в кастрюлю вертикально и полить маслом. На небольшом огне оставить на два часа готовиться.
Периодически проверять баклажаны и если что - менять их местами, чтобы не было подгоревших мест.