Продукты и ингредиенты:
для карпаччо:
клубника — 500г
биойогурт — 125г
взбитые сливки — 200г
сахар — 30г
для соуса:
уксус «Бальзамик» — 100 мл
сахар — 100г.
Приготовление рецепта Клубничное карпаччо с соусом «Бальзамик»
Половину клубники поделить на четыре части и заморозить. Часть оставшейся клубники смешать с йогуртом, и разложить на блюдо. Сверху - замороженные ягоды. Взбитые сливки поместить горкой в центре.Уксус "Бальзамик" довести до кипения, добавить сахар и когда он охладится - залить им десерт.