Омлет по-лотарингски

Продукты и ингредиенты:

яйцо — 4 шт.
сметана (жирная) — 1 ст.л.
ветчина (жирная) или копченая грудинка — 2 ломтика
острый сыр (тертый) — 2 ст.л.
соль — 1 щепотка
черный перец (молотый) — 1 щепотка.

Приготовление рецепта Омлет по-лотарингски

Яйца взбивают со сметаной, добавляя при этом тертый сыр и специи. Обжаренную грудинку заливают получившейся смесью, и омлет готовится на медленном огне. Готовый омлет по-лотаргински складывают пополам, а тарелки, на которых он будет подан, предварительно подогреваются.