камбала или палтус — 6 кусков (около 900г) яйцо (белки) — 8 шт. яйцо (желтки) — 6 шт. масло сливочное — 3 ст. л. сыр швейцарский — 120г перец черный молотый, соль — по вкусу
Приготовление рецепта Камбала (или палтус) в суфле из сыра
Филе рыбы нужно порезать, приправить и, свернув трубочками, обжаривать в течение 5 минут. В предварительно смазанные формы выложить рыбу, а сверху залить ее смесью тертого сыра, желтков и взбитых в пену белков. Запекать в разогретой духовке приблизительно 15 минут.
