Суп с сыром

Продукты и ингредиенты:

масло сливочное — 2 ст.л.
бульон мясной — 4 стакан
мука — 2 ст.л.
сыр голландский — 750г
сухое белое вино — 1/2 стакана
сметана — 2-3 ст.л.
яйцо (желток) — 2 шт.
зелень петрушки, молотый черный перец, мускатный орех, чеснок — по вкусу

Приготовление рецепта Суп с сыром

Растопить масло в кастрюле, а затем добавить к нему муку, и постоянно помешивая, аккуратно влить горячий бульон. После этого добавляется вино, чеснок, мускатный орех и перец. Довести до кипения и добавить тертый сыр. Взбить со сметаной белки двух яиц и смешать с готовым супом.