Муку смешать с солью, сырыми желтками яиц и пивом. Ко всему этому добавить предварительно растопленное сливочное масло и старательно это перемешать. Отварную рыбу порезать на части, добавить зеленый лук, душистый перец и высыпать это на тесто. Части рыбы, покрытые тестом, нужно обжарить в жиру и потом выложить на бумагу для стекания жира.
