Продукты и ингредиенты:
чеснок — 6 зубчиков
свиное топленое сало или говяжий жир — 2 ст. ложки
соль по вкусу
Приготовление рецепта Соус «Гасконское масло»
В слегка соленой воде нужно сварить чеснок. После этого переложить его на сито и измельчить со свиным салом (как альтернатива можно взять говяжий жир). Добавить соль.Соус используется для блюд из грибов, баклажанов или бобов.