Айран с огурцом

Продукты и ингредиенты:

800 грамм кефира;
два очищенных от кожи огурца;
зубчик чеснока;
по одной столовой ложке фенхеля и оливкового масла;
по чайной ложке мяты, чабреца и соли.

Приготовление рецепта Айран с огурцом

В глубокую миску налить кефир, добавить соль и натертые на тёрке огурцы. Очень тщательно и осторожно содержимое миски перемешать ложкой, по капельке добавляя оливковое масло. Масло не должно собираться на поверхности кефира. Сверху напиток украсить мелко нарезанной зеленью: чабером, мятой и фенхелем.