Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)

Продукты и ингредиенты:

для фарша:

говядина — 110г
вода — 30 мл.
лук репчатый — 40г
перец черный (молотый), соль — по вкусу

для теста:

мука пшеничная — 100г
вода — 30г
молоко кислое — 30г
соль, перец красный (молотый) — по вкусу
зелень — по вкусу.

Приготовление рецепта Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)

Измельчить мясо в мясорубке, смешать с нарезанным луком, водой, посолить и поперчить. Из замешанного теста оформить раскатанные квадраты и в них завернуть фарш. Пельмени отварить и при подаче заправить кислым молоком.