Кололак аштаракский

Продукты и ингредиенты:

говядина — 1.5кг
цыпленок — 1 шт.
яйцо — 3 шт.
петрушка (зелень) — по вкусу.
рис — 100г
коньяк — 50г
соль, перец — по вкусу
топленое масло — 100г
репчатый лук — 300г

Приготовление рецепта Кололак аштаракский

Сделать взбитую смесь из говядины и бульона. Ее выложить на маслу и сверху положить цыпленка, а потом обернуть марлей. Предварительно в цыпленка вложить отварное яйцо. Цыпленка положить в кипящий бульон и готовить сорок минут. В остатках бульона готовить рис, пассерованный лук, эстрагон. В суп потом залить взбитое яйцо.