Ариса в тонире

Продукты и ингредиенты:

баранина — 300г
пшеничная крупа — 140г
топленое масло — 100г
репчатый лук — 50г
соль, зелень — по вкусу.

Приготовление рецепта Ариса в тонире

Нарезанную кусками баранину залить водой в глиняной посуде, и, плотно закрыв, опустить в тонир. Когда мясо будет готово, его необходимо отделить от костей и вновь вернуть в посуду с бульоном. Туда же добавляется крупа и разогретое масло, а также соль и перец. Готовить в тонире, периодически помешивая. Подавать с жареным луком и зеленью.