Продукты и ингредиенты:
говядина — 125г
репчатый лук — 15г
топленое масло — 10г
мука — 50г
яйцо — 1/2 шт.
мацун — 50г
соль, перец — по вкусу
зелень — по вкусу.
Приготовление рецепта Суп с мантами (мантапур)
Отварить бульон из костей, а мясо измельчить в мясорубке. Смешать фарш с обжаренным луком, петрушкой, перцем.Сделать тесто и разделить его на 2 части, из которых раскатать пласты. Выложить начинку на одну часть, накрыть второй. Взять выемку и сделать кружочки из теста, края которых склеить. Манты приготовить в бульоне на слабом огне.