Продукты и ингредиенты:
для теста:
светлая патока — 400г
сода — 1/2 ст.л.
кукурузное масло — 100 мл
мука — 550г
щелочная вода — 1.5 ст.л.
темный соевый соус — 3-4 капли
для начинки:
грецкий орехи (порезанные) — 125г
миндаль (подсушенный) — 100г
дынные семечки (подсушенные) — 100г
цукаты (из мандарина, порезанные) — 75г
дыня (засахаренная, порезанная) — 100г
кунжутные семечки (подсушенные) — 100г
сахар — 150г
бренди — 2 ст.л.
темный соевый соус — 1/4 ст.л.
вода (холодная кипяченой) — 90 мл
кукурузное масло — 50г
рисовая мука — 75г.