Одна большая спелая тыква Свежее козье молоко 3 литра
Приготовление рецепта Нэбуш ( напиток народов Африки)
Берется большая спелая тыква, в боку аккуратно прорезается круглое отверстие. Палочкой вынимается содержимое тыквы в чан, потом содержимое чана в течение нескольких минут тщательно перемешивается лопаткой. Козье молоко наливают в пустую тыкву, закупоривают заглушкой из трав, ставят в тень на три-четыре часа. Из чана посредством отжатия удаляется мезга, и тыквенный сок смешивают с закисшим козьим молоком прямо в тыквенном сосуде. Через пару часов напиток готов к употреблению. По мнению бушменов, ничего так не утоляет жажду, как этот кисловато-сладкий напиток.
