Продукты и ингредиенты:
одна головка лука;
два листа шалфея;
пучок петрушки;
одна морковка;
четыре корня сельдерея;
один средний кабачок;
четыре средние картофелины;
два помидора;
250 грамм капусты;
половина стакана фасоли;
20 гр. сливочного масла;
половина стакана риса;
бульон мясной – 300 мл.
три ложки тертого сыра;
перец, соль – по вкусу.
Приготовление рецепта Суп с сыром и беконом на мясном бульоне
Мелко порубить бекон , листья шалфея и петрушку. Кабачки, картофель, сельдерей и морковь хорошо очистить, промыть и нарезать соломкой. Нашинковать капусту. Помидоры, освободив от кожицы, порезать. Положить в большую кастрюлю кусочки бекона, лук, морковь, сельдерей и сливочное масло. Помешивая, тушить.Через 10 минут положить недоваренную фасоль, кабачки, картофель, залить бульон и варить, примерно 1,5 часа. Потом доложить капусту, рис, помидоры, шалфей, заправить перцем , солью и доваривать еще 20 минут. Суп готов.
Перед самой подачей добавить сыр и две ложки петрушки.